Mezbaha ve Et Entegre Tesisleri Taahhüt & Projelendirme
Anahtar teslim Büyük ve küçükbaş hayvan mezbahaları olmak kaydıyla yaptığımız taahhüt hizmetlerinin genel ana başlıkları ;
- Mimari , inşai , elektrik ve soğutma sistemleri genel projelendirme ,
- Hayvan besi , padok alanları ve sistemleri
- Kesimhane alanları ekipmanları ve otomasyonları ,
- Sakatadhane işlem alanları , makinaları ve sistemleri
- Veteriner ve hijyen kontrol alanları ,
- Laboratuar ekipman ve sistemleri ,
- Karkas ön soğutma soğutma sistemleri ,
- Düşük Ph & firesiz karkas soğuk depolama system ve otomasyonları
- Et parçalama ve işleme alanları ekipman ve otomasyon sistemleri ,
- 60&90 gün taze muhafaza vakumlu et saklama teknolojileri
- Karkas ve vakumlu et şoklama sistemleri ,
- İleri düzey işlenmiş et makinaları ve sistemleri
- Mezbahadaki tüm alanlar için özel hijyen filtreli havalandırma ve iklimlendirme sistemleridir.
Padok alanlarında et kalitesi açısından en üst düzeyde hayvan refahı hedeflenmektedir .
Kesim alanında ,kesim esnasında hayvanların olabilecek en az streste kesimi ve çalışanların iş güvenliği ve çalışma verimi gözetilmektedir .
Tüm işlem ve işleme alanlarında yüksek hijyen standartları ve endüstriyel ağır çalışma şartlarına göre ürün ve sistem dizaynı yapılmaktadır .
Karkas eti soğutma ile ilgili ; standart imalatlardan ve genel soğutma mantığından çok daha farklı dizayn edilmiş özel karkas soğutma sistem ve teknolojilerimiz le etin olabilecek en uzun ömürlü ve kaliteli şekilde soğutulmasını sağlıyoruz .
Genel Mezbaha kapasitesine göre Sakatat işleme alanları , makinaları ve sistemleri projelendirilir ve uygulanır.
