Soğuk Hava Depoları TaahhütlerimizÜrünler

Elma Soğuk Hava Depoları

elma soğuk depoları

Elma Soğuk Hava Depoları

Anahtar Teslimi Elma Soğuk Depoları 

Beo Group Endüstriyel Soğutma ; anahtar teslimi soğuk depo imalatlarında spesifik ürünlere özel depolama sistemleri konusunda özel projeler gerçekleştirmektedir.

Elma Soğuk Depolama Sistemleri ürün türü bakımından titizlikle imal edilmesi ve projenin her safhasında ekipman seçimleri konusunda mühendislik hesaplarının doğru uygulanması gereklidir. Elma Soğuk Depolama Sistemlerini incelersek ; elma, uygun ortamda muhafaza edilmesi durumunda meyve gruplarının içerisinde uzun vadede saklanabilen bir üründür. İyi tarım uygulaması sonrasında hasat edilen elma için uygulamada kullanılan ekipmanlarımız ile ;   Soğuk hava deposu panelleri, soğuk hava deposu kapıları, merkezi veya bireysel soğutma sistemleri, nemlendirme cihazları, etilen sensörleri, karbondioksit drain fanları. Oluşturacağımız doğal yaşam ortam sayesinde uzun vadede muhafaza olanaklarına sahip olacaksınız.

Elmalar için optimal depolama koşulları

Elmalar için optimal depolama koşulları türe, hasat zamanına, bölgeye, bahçenin konumuna ve yetiştirme koşullarına (bahçenin yaşı, bakımı, bitki koruma ve gübreleme gibi) bağlıdır. Aşağıdaki tavsiyeler, bilimsel olarak kabul edilmiş genel depolama koşullarıdır, ama bu koşullar belirli bir bölgeye ya da bahçeye özel değildir. Yani hiçbir hakkın iddia edilemeyeceği bir anlatıdır. Tavsiye için lokal bir üniversite ya da araştırma istasyonuna başvurabilirsiniz.

 

Elma türü Sıcaklığı
(ºC)
Bağıl nem
(%)
C.A.  Maksimum saklama
Braeburn 0,5 – 3  90 – 95  3 hafta soğutma, sonra
%1 CO2
%1,5 O2
6 - 9 ay (ULO)
Braeburn: CA koşullarında (Ultra Düşük Oksijen) etkili bir şekilde engellenebilen depolama kusurlarına karşı hassas.
Elstar 0 - 4  90 – 95 1 ay
%1 – 2,5 CO2
%1.3 O2
sonra
%2,5 CO2
%1-1,2 O2
ya da DCA
3 ay (sadece soğuk)
7 ay (ULO) ve 8 ay (DCA)
Elstar: Depolama kusurlarına karşı daha az hassas (kabuk lekeleri dışında).
Fuji 0 - 1  90 - 95 %1 – 2,5 CO2
%1 – 2.5 O2
1-7 ay (sadece soğuk)
8-11 ay(ULO)
Fuji; Geç hasatta yüksek CO2’de depolamayın; %0.5 CO2’de içten kahverengileşme olabilir. Kararmaya karşı hassastır, ama bu sorun ULO depolama ile oldukça azaltılabilir.
Gala 0 – 2 ºC 90 – 95  %2 CO2
%1,2 O2
3,5 ay (sadece soğuk)
6,5 ay (ULO)
Gala: Kararmaya karşı hassastır, ama bu sorun ULO depolama ile oldukça azaltılabilir.
Golden Delicious 0 – 4 ºC 90 – 95  İlk ay
%4 CO2
%1,3 O2
Sonra
%1-1,2 O2
%4 CO2
3 ay (sadece soğuk)
10 ay (ULO ya da DCA)
Golden Delicious; CA depolama Golden Delicious için mükemmeldir. Kararmaya karşı hassastır, ama bu sorun ULO depolama ile oldukça azaltılabilir.
Schone van Boskoop 3 – 5 ºC 90 – 95  İlk 2 hafta soğutma,
sonra 2 hafta % 1 CO2
% 1.6 O2
Sonra
% 1,3 O2 ve % 0,7 CO2
3,5 ay (sadece soğuk)
7 ay (ULO)
Schone van Boskoop: ULO koşullarında etkili bir şekilde engellenebilen bir dizi depolama kusurlarına karşı son derece hassastır.
Granny Smith -0,5 – 2 ºC 90 – 95  %1 CO2
%1 O2
1-6 ay (sadece soğuk)
7-11 ay (ULO)
Granny Smith;  Düşük sıcaklıklarda kararma ve içinin boşalma olasılığı azdır. Depolama kusurlarına karşı daha az hassastır, ama kararma sorunu vardır (ULO ile iyi bir şekilde çözülür)
Jonagold 0 – 2 ºC 90 – 95  İlk ay
%4 CO2
%1,3 O2
Sonra
%4 CO2
%1-1,2 O2
ya da DCA
3 ay (sadece soğuk)
9 ay (ULO)
Jonagold; Depolama süresince kusurlara karşı özel bir şekilde hassasiyet göstermez. %1’den az O2 lezzet bozukluğuna yol açabilir.
Red Delicious  -1,5 – 1,1 ºC 90 – 95  %1,5 CO2
%1 O2   
3 ay (sadece soğuk)
10 ay (ULO ya da DCA)
Red Delicious; Kararmaya karşı hassas, ULO ile bu sorun önlenebilir.

 

Anahtar Teslimi Elma Soğuk Hava Depoları İmalatı  konusundaki çözümlerimiz


Beo_Industrial_cooling-systems

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.